Вы находитесь здесь: Главная > Разное, полезное, интересное > Як приготувати картоплю ?

Як приготувати картоплю ?

Как приготовить картофель?

А вы умеете готовить картофель? Сколько из более чем двух десятков советов вам известны? Интересно? Тогда читайте далее…* При чистке картофеля надо срезать кожуру как можно тоньше, под кожурой витамины.
* Найсмачніше буде картопля , відварена хвилин 10 в підсоленій воді , а потім в молоці. А чтобы не пригорела, потряхивать кастрюлю и убавить огонь.
* Картофель «в мундире» лучше варить на сильном огне, залив клубни кипящей водой до высоты картофеля.
* Картопля вже трохи підсмажився , з’явилася рум’яна кірочка , але ще сируватий . Подлейте в сковородку немного кипяченой воды, убавьте огонь и плотно закройте крышкой — через 3 минуты блюдо будет готово.
* Перш ніж чистити картоплю , гарненько вимийте його . Очищену картоплю треба відразу пускати в справу , поки не потемнів . Старий спосіб тримати його у воді , як доведено науковцями , хибний — в воду переходять багато цінних речовин. Если очень уж нужно почистить картофель заранее — сложите его в полиэтиленовый пакет и крепко завяжите.
* Картофель, отваренный для пюре, надо протирать горячим.
* Приготовляя картофельное пюре, используют только горячее молоко.
Если взять холодное, пюре приобретет серый оттенок.
* Картошку жарят на предварительно разогретой сковороде сначала на сильном огне, потом его уменьшают.
* Водянистый картофель, прежде чем готовить, положите на ночь в сухое, теплое место, чтобы он хорошенько просох.
Он будет вкуснее.
* Води при варінні картоплі треба наливати небагато — верхні картоплини можуть бути водою і не закриті. Еще лучше варить на пару в специальных кастрюлях.
* Якщо картопля підморожений , треба очистити його , покласти в чавунний горщик , посолити і поставити в духовку , чи не наливаючи води. При цьому кришка повинна бути щільно закрита (ще краще заклеїти кришку папером) . Через 40 минут горшок можно из духовки вынимать, а крышку снять, чтобы вышел пар.
* Салаты вкуснее, если картофель варить в небольшом количестве воды.
* Картофель без кожуры варить в закрытой посуде, в небольшом количестве воды 10 минут, потом снять крышку, пока вода не выкипит.
* Картофельные супы надо готовить незадолго до еды, иначе они теряют вкусовые и питательные качества.
* Картофель варить на умеренном огне, иначе снаружи он развариться, а внутри останется сырым.
* Для скорой варки картофеля в кастрюлю надо положить столовую ложку маргарина.
* Чтобы повысить мучнистость клубней, после варки надо воду слить и приоткрыть крышку, чтобы пар улетучился.
* Витамин С быстро разрушится если картофель залить холодной водой.
Надо варить, опуская в кипящую подсоленную воду.
* Чтобы испечь картофель целым, предварительно проколите клубни иглой, тогда они не потрескаются.
* Жареный картофель вкуснее, если перед тем, как опустить его в жир, подсушить полотенцем.
* Отварной картофель для гарнира не разварится, если в воду для варки добавить столовую ложку уксуса.
* Воду, в которой варится очищенный картофель, надо использовать для супа или соуса, так как в ней растворены питательные вещества.
* Витамин С в картофеле сохраняется дольше, если его держать в темном помещении.
* Клубни картофеля, сваренные в кожуре, лучше чистятся, если их сразу после варки обдать холодной водой.
* Смажити картоплю найкраще на сильно розігрітій сковороді і солити , коли скибочки підрум’яняться з усіх боків. Якщо посолити раніше , картопля виділить сік , який змішується з жиром , скибочки втратять форму , колір і смак.

Самое интересное

  • Стейки Salmo salar під соусом Сьомга ( Salmo salar ) дуже смачна і корисна риба. Навіть маленька 10 - грамова порція риби здатна істотно поліпшити мозкову діяльність , сьомга - це комора найважливіших вітамінів (F […]
  • Японський омлет Японці завжди відрізняються тим , що з простих продуктів можуть зробити щось дивовижне . Японський омлет теж відрізняється простим змістом і непростий формою . Найзручніше його […]
  • Биточки по- селянськи Биточки по- селянськи є традиційною стравою української народної кухні.Грібной соус надає їм неповторний смак. Прекрасним гарніром до биточки «по- селянськи » є картопляИнгредиенты:1. […]
  • овочевий бульйон Овочевий бульйон досить рідко вживається сам по собі , але при цьому незамінний в різних гарячих стравах (наприклад , різотто ) , супах і соусах . Дуже зручно приготувати відразу […]
  • Плацинди з картоплею Плацинди ( Плечінте , Placinta ) - круглі молдавські коржі з начинкою , можна готувати практично з чим завгодно. Сиру картоплю з цибулею і зеленню займають одне з перших місць за […]
  • фарширована свинина При запіканні ніжне пісне м'ясо вирізки просочується ароматами начинки і шинки і залишається соковитим і м'яким. З начинкою можна експериментувати - наприклад , начинити м'ясо соусом […]
  • Солодкий салат з моркви Прекрасний салат на основі моркви та яблук з додаванням горіхів , родзинок і ароматною кисло -солодкою заправкою. Цей морквяний салат можна з'їсти на початку обіду , як легкого […]
  • Рецепт грога "Маракуйя-Лайм" від журналу Playboy Если тепло горящего камина и мягкий кашемир не способны отогреть холодное сердце, норовящее пустить по венам осколки жизни, пора принимать настоящее лекарство: согревающий грог с ароматным […]
  • лимонний кекс Це рецепт класичного кексу з ніжним ароматом лимона і тане в роті.Вам понадобится:Сливочное масло 200 гСахар-песок 150 гЯйцо куриное 4 шт.Цедра лимонная тертая 6 ч.л.Коньяк 10 млМука […]
  • Як правильно пити пиво? Пиво - напій демократичний - його п'ють практично всі - і жінки , і чоловіки , і багаті , і бідні , і президенти , і робочі ... Пиво стало модним і безповоротно увійшло в наше життя. […]
  • Рибна солянка з сьомгою Насичений і ароматний рибний суп. Особливо гарний у холодну пору року і після свят. Рибну солянку можна готувати з будь гарної риби , важливо , щоб вона була досить жирною і не […]
  • Печиво з чорною смородиною Днями в гості повинна була заглянути подруга , і я мужньо зібравши себе в кулак , вирішила порадувати її чимось смачним . А так як у мене без діла стояв цілий стакан чорної смородини , то […]
  • Печеньки "В ожидании зарплаты" Такі печеньки виручають коли грошовий ліміт вичерпано , а з чайком зжерти чогось хочеться ...Итак, ингредиенты:1.Творог 250 гр (у меня всегда в морозилке лежит 0,5кг творога как раз на […]
  • Как сервировать стол? Пример полной сервировки для вечернего обслуживанияДалее мы расскажем вам о 29-ти способах сворачивания салфеток для сервировки стола.Іноді для святкового столу серветку складають у […]
  • Гострий салат з моркви Гостроту цьому салату надає заправка на основі соєвого соусу з часником і імбиром.Вам понадобится:Морковь 500 гОгурцы 200 гЧеснок дольки 1 шт. Имбирь свежий 3 смСоевый соус 50 […]
  • Як вибрати полуницю ? Весь рік ми чекаємо сонячного літа , щоб вдосталь насолодитися смаком і ароматом полуниці. Самые предприимчивые фермеры и огородники рассчитывают прилично заработать на первой, самой […]

Комментарии закрыты.

Рекомендуем занести этот сайт в закладки, а еще лучше сделать его стартовой страницей. Так как, развивая свой Интернет-Бизнес, здесь Вы всегда сможете найти необходимую информацию, полезные программы, и, конечно же, просто поддержку!Данный сайт станет Вашим помощником на просторах Всемирной паутины, где Вы сможете занять свое место. И уже через несколько лет это принесет сотни, а то и тысячи долларов.Теперь у каждого есть возможность, создать собственную империю Бизнеса, без особых капитальных вложений на начальном этапе.Виртуальный мир интернета сравнял в возможностях большие концерны и корпорации с ежегодным оборотов в несколько миллиардов, и небольшие частные предприятия, которые также ищут новые рынки сбыта.Трудно передать эмоции, когда в первый раз зазвенят монеты на вашем электронном кошельке, и когда приходит понимание что этот небольшой ручеек денежных средств можно развить до значительного потока.Нельзя сказать, что заработок в интернете дается легко. Это не совсем так. Но зато заработок в интернете довольно увлекательное занятие.Всё большему количеству людей становится ясно, что интернет является высокоэффективным инструментом, который позволяет каждому человеку обученному грамоте, получать довольно приличные прибыли. Если Вы имеете доступ к компьютеру, подключенному к сети интернет, то почему бы не воспользоваться шансом, получить дополнительный доход.