Вы находитесь здесь: Главная > Здоровья, красота, стиль > Трохи про йогурти .

Трохи про йогурти .

Немного о йогуртах.Йогурт може надати більш насичений і пікантний смак страв з овочів. У поєднанні з правильно підібраними приправами та спеціями , зі звичайного рагу можна отримати абсолютно нове блюдо , з неповторною смаковою гаммою .
Немного о йогуртах. Сьогодні виробники пропонують споживачам широкий вибір йогуртів , які відрізняються один від одного і кольором , і смаком , і жирністю. Роблять його не тільки з традиційного коров’ячого , але і з кобилячого , овечого , соєвого , верблюжого , козячого та інших , що вживаються людиною видів молока.

Всі йогурти за умовою жирності можна розділити на три групи:

 

Знежирені .
 
Вони виготовляються з молока з низькою жирністю. У такому продукті відсоток жирності не перевищує 0,5 %. Даний йогурт найкраще підходить для людей , охочий смачно і корисно перекусити і при цьому не набрати зайву вагу ;

  

З зниженим вмістом жиру.
 
Жирність такого йогурту знаходиться в межах 0,5-2 %;

  

Виготовлені з незбираного молока . Йогурти цієї групи виробляють з молока , жирність якого складає не менше 3,25 %;

  

Вершкові йогурти. Виготовляються з вершків
. Жирність такого кисломолочного продукту становить 5-10 %.

Залежно від вмісту добавок , можна виділити:

 

З додаванням натуральних інгредієнтів. Для поліпшення смакових якостей і корисних властивостей в такий йогурт додають часточки фруктів , какао , горіхи , а також злаки і сухофрукти ;

 

Ароматизовані .
 
До їх складу входять різні ароматизатори (найчастіше синтетичні ) і цукор. Такий продукт слід уникати людям, що страждають ожирінням і цукровим діабетом , а також дітям до п’яти років ;

  

Натуральні йогурти. Вони не містять в собі ніяких додаткових інгредієнтів і є найбільш корисними для здоров’я.

Крім цього , йогурти бувають:

 

Джамид .
 
Цей підсушений і солоний йогурт виготовляється з овечого молока ;

  

Соєвий йогурт.
В основу цього продукту входить соєве молоко ;

  

скир
. Дуже популярний в Ірландії. Для його приготування , крім класичної закваски , використовують сичужний фермент , застосовуваний у сирному виробництві;

  

грецький йогурт
. Він виготовляється з овечого молока і має більш густу консистенцію , яка досягається шляхом видалення сироватки з продукту . У цих цілях використовується марля або лляне рушник;

 

кефірний йогурт
. Для його приготування використовується кефірна закваска і йогурт. До його складу можуть входити фруктовий сік або фрукти. Його ще називають питним .

Важливо знати :

 

При виробництві йогурту використовують бактеріальну закваску , до складу якої входять два основних види біфідобактерій lactobacillus bulgaricus і streptococcus thermophilus .

  

Для збільшення корисних властивостей і поліпшення смакових якостей можуть використовуватися інші культури , але в поєднанні з одним або двома основними.

  

Чим менше термін придатності йогурту , тим менше консервантів входить до його складу.

  

Якісний продукт не повинен містити крохмалю , тапіока , агару і желатину. Потрібна консистенція повинна бути досягнута природним способом без застосування загусників .

Застосування в кулінарії

Цей низькокалорійний продукт знайшов своє широке застосування в дієтичному харчуванні. Він не тільки незамінний при зниженні ваги , але також рекомендується людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту .

Йогурт можна використовувати при виготовленні кондитерських виробів і різноманітної випічки . В ідеалі , якщо цей кисломолочний продукт не буде схильний термічній обробці. Слід його використовувати як основу кремів і мусів.

Йогурт також можна додавати замість вершків і сметани для приготування всіляких соусів і заправок для салатів.

Дуже смачні і корисні супи- пюре з додаванням йогурту. Необхідно пам’ятати , що цей кисломолочний продукт містить у собі живі бактерії, тому , з метою збереження корисних властивостей , не варто його додавати в гарячі страви.

Йогурт може надати більш насичений і пікантний смак страв з овочів. У поєднанні з правильно підібраними приправами та спеціями , зі звичайного рагу можна отримати абсолютно нове блюдо , з неповторною смаковою гаммою .

Самое интересное

  • Лікування метеозалежності народними засобами. Те , що багато людей в погіршенні свого самопочуття дуже часто звинувачують погоду , є багато істини , адже про те , що погода здатна привести до поліпшення або погіршення стану […]
  • Правила краси та здоров’я. Пропонуємо вам підбірку цікавих фактів про наше здоров'я .[ 1 . Наше тіло вміє виробляти аспірин . Вживання в їжу свіжих фруктів і овочів допомагає організму […]
  • Як швидко зняти стрес. Існує багато способів зняти стрес. Це може бути запашна ванна або біг підтюпцем. Але якщо у вашому розпорядженні всього лише 5-10 хвилин? Візьміть на озброєння декілька порад і ви […]
  • Туберкулез кожи Туберкульоз шкіри. Хвороба викликається туберкульозною паличкою . Як правило , туберкульоз шкіри - вторинне захворювання , яке виникає в осіб , які хворіють або перехворіли на […]
  • мозоль Мозоль представляє з себе потовщення рогового шару шкіри , яке є наслідком тривалого тертя або тиску. Найчастіше мозолі утворюються на руках і ногах ...Мозоль - лікування народними […]
  • Шрамы Шрами. Травмовані клітини шкіри або внутрішніх органів завжди заміщуються сполучною тканиною. На поверхні шкіри це виглядає як звичайні шрами або рубець. Величина і вид шраму […]
  • обмороження Обморожение. Народная медицина рекомендует использовать при обморожениях следующие растительные лекарственные препараты:- При обморожениях конечностей используют для растирания гусиный […]
  • Лучевая болезнь Народная медицина советует использовать для лечения радиальный болезни, последующие фармацевтические растительные препараты:- Хвоя. 5 столовых ложек иголок хвои, ели, сосны либо пихты […]
  • малость о йогуртах. Йогурт может придать наиболее насыщенный и особенный вкус блюдам из овощей. В сочетании с верно подобранными приправами и специями, из обыденного рагу позволительно получить идеально […]
  • Токсикозы беременности Токсикозы беременности — это типичные отягощения ее физиологического течения. Они делятся в 2 группы: ранние, возникающие с 1-й до 12-й недельки беременности, и поздние, развивающиеся […]
  • Родинки: опасное очарование. часть первая Родинки – это бытовое название, прирожденных и обретенных пигментированных образований в коже, почаще в виде темно-коричневого пятна либо горошины. В медицине существует имя «невус», […]
  • розлади шлунка Розлади шлунка можуть залежати від різних причин , але найбільш часто вони зустрічаються при прийомі в їжу недоброякісних продуктів харчування ...Розлади шлунка - лікування народними […]

Комментарии закрыты.

Рекомендуем занести этот сайт в закладки, а еще лучше сделать его стартовой страницей. Так как, развивая свой Интернет-Бизнес, здесь Вы всегда сможете найти необходимую информацию, полезные программы, и, конечно же, просто поддержку!Данный сайт станет Вашим помощником на просторах Всемирной паутины, где Вы сможете занять свое место. И уже через несколько лет это принесет сотни, а то и тысячи долларов.Теперь у каждого есть возможность, создать собственную империю Бизнеса, без особых капитальных вложений на начальном этапе.Виртуальный мир интернета сравнял в возможностях большие концерны и корпорации с ежегодным оборотов в несколько миллиардов, и небольшие частные предприятия, которые также ищут новые рынки сбыта.Трудно передать эмоции, когда в первый раз зазвенят монеты на вашем электронном кошельке, и когда приходит понимание что этот небольшой ручеек денежных средств можно развить до значительного потока.Нельзя сказать, что заработок в интернете дается легко. Это не совсем так. Но зато заработок в интернете довольно увлекательное занятие.Всё большему количеству людей становится ясно, что интернет является высокоэффективным инструментом, который позволяет каждому человеку обученному грамоте, получать довольно приличные прибыли. Если Вы имеете доступ к компьютеру, подключенному к сети интернет, то почему бы не воспользоваться шансом, получить дополнительный доход.