Плацинди ( Плечінте , Placinta ) — круглі молдавські коржі з начинкою , можна готувати практично з чим завгодно. Сиру картоплю з цибулею і зеленню займають одне з перших місць за популярністю в якості наповнювача для плацинди .Вам понадобится:
Мука пшеничная 550 г
Соль 1 ч.л.
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 шт.
Петрушка 10 г
Растительное масло 100 мл
Для тіста просійте борошно в широку миску , зробіть поглиблення в центрі , додайте сіль і влийте воду (близько 300 мл , залежно від борошна) . Замісити досить круте гладке тісто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 10-15 минут.
Из теста сделайте 6-8 одинаковых шариков (примерно по 130-140 г. Используйте муку для подсыпки, при необходимости. Опять накройте шарики полотенцем и оставьте на 10 минут.
Поки тісто доходить , зробіть начинку. Картошку очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.
Добавьте мелко нарезанный лук.
Мелко нарубленную зелень тоже добавьте в начинку, посолите.
Кульки тіста розкачайте по черзі тонким шаром , в центр покладіть начинку ( 1-2 столових ложки) і поверніть , як показано на картинці. Чтобы тесто лучше склеивалось, можно слегка смочить его водой.
Підготовлені коржі кладіть на розігріту сковороду з маслом (вогонь повинен бути маленьким ) швом вниз. Готовьте под крышкой 5-7 минут до золотистого цвета.
Потім переверніть і смажте з іншого боку також на маленькому вогні і під кришкою , щоб начинка встигла приготуватися . Подавайте теплыми.
джерело
Самое интересное
- Биточки по- селянськи Биточки по- селянськи є традиційною стравою української народної кухні.Грібной соус надає їм неповторний смак. Прекрасним гарніром до биточки «по- селянськи » є картопляИнгредиенты:1. […]
- Солодкий салат з моркви Прекрасний салат на основі моркви та яблук з додаванням горіхів , родзинок і ароматною кисло -солодкою заправкою. Цей морквяний салат можна з'їсти на початку обіду , як легкого […]
- Рейтинг самых прожорливых авто Американское издание Forbes обнародовало хит-парад машин, которые больше всего потребляют топлива. Наиболее голодными оказались немцы. Учтите это, выбирая себе новый автомобиль: в свете […]
- Худни креативно ! Зараз дієта - модна тенденція. Але які вони бувають ? Вашій увазі пропонується добірка незвичайних дієт. Диета Шангри-ЛаДля любителів смачно поїсти дієта Шангрі- Ла - справжній […]
- Мясо с овощами под картофельной корочкой Это обычное блюдо соединяет в для себя оригинальность и сытность. Мясо с овощами подается вмиг с гарниром, в роли которого выступает толстая картофельная шуба, запекаемая в духовке.Это […]
- Приготування страв у мікрохвильовій печі Несколько советов по приготовлению различных продуктов в микроволновке...Размораживание в микроволновой печиКак замораживание, так и размораживание должны происходить как можно быстрее, […]
- Небольшие практические рекомендации при покупке нового кондиционера Уровень качества работы кондиционера во многом зависит от марки кондиционера и от надежного установки. Если вы хотите, чтобы ваш кондер был штатным сотрудником не 1 год, а не меньше чем 10 […]
- люля кебаб Поширене блюдо з фаршу - люля кебаб . Пропонуємо вам варіант святкового люля кебаб .Для приготовления праздничного люля кебаб из фарша нам потребуется:Чернослив (без косточки)- по […]
- Рулет з марципаном У цьому рулеті м'яке дріжджове тісто і в міру солодка марципанова начинка. Для ароматизації марципану можна використовувати гіркий мигдаль (2-3 штуки на весь обсяг марципану ) , […]
- фарширована свинина При запіканні ніжне пісне м'ясо вирізки просочується ароматами начинки і шинки і залишається соковитим і м'яким. З начинкою можна експериментувати - наприклад , начинити м'ясо соусом […]
- Рецепт грога "Маракуйя-Лайм" від журналу Playboy Если тепло горящего камина и мягкий кашемир не способны отогреть холодное сердце, норовящее пустить по венам осколки жизни, пора принимать настоящее лекарство: согревающий грог с ароматным […]
- Ругувачки болгарские (тесто для чебуреков) Ругувачкі .... дуже схожі на чебуреки , тільки з бринзою , можна ще додати зелень. Смачна штука!Нам потребуется:- Кулинарный жир – 75 г- Масло сливочное — 100 г- Кипяток крутой — 1 […]
- Коктейль "Виртуальный дринк" Ось таким кумедним вийшов " Віртуальний дрінк " !Апельсин — 1,5 штПерсик — 1 штГранатовый сок — 100 млВиноград красный — 1 штПеред тим як приготувати коктейль , готуємо посудину для […]
- Шведська картопляний салат Вам понадобится:Картофель 350 г Свёкла 100 гЯичный желток 2 шт. Соль морская ч.л.Сахар-песок 5 г Горчица баварская 1 ч.л.Уксус столовый 15 мл Растительное масло 15 млСливки 35-40% 50 […]
- Сирний кекс з куркою Прекрасна несолодка випічка до свята !Выпекается он очень просто и достаточно быстро. Продукты:- куриное филе (грудка) 500 гр- сливочное масло 150 гр- яйца 4 шт- сметана 200 гр- […]
- Творожное печенье "Поцелуйчики" Якщо хочеться свіжої домашньої випічки і немає бажання довго возитися - " поцелуйчики " саме воно!Нам потребуется:- 250 г творога;- 250 г маргарина;- 100 г сахара;- 2 стакана муки;- 1 […]
- Рибна солянка з сьомгою Насичений і ароматний рибний суп. Особливо гарний у холодну пору року і після свят. Рибну солянку можна готувати з будь гарної риби , важливо , щоб вона була досить жирною і не […]
