Вы находитесь здесь: Главная > Разное, полезное, интересное > овочевий бульйон

овочевий бульйон

Овощной бульон

Овочевий бульйон досить рідко вживається сам по собі , але при цьому незамінний в різних гарячих стравах (наприклад , різотто ) , супах і соусах . Дуже зручно приготувати відразу кілька літрів бульйону і заморозити , щоб потім додавати скільки треба в будь-які страви . Склад овочів для бульйону можна трохи змінювати на свій смак .Вам понадобится:
Пастернак 500 г
Сельдерей корневой 500 г
Морковь 500 г
Лук репчатый 3 шт.
Лук порей 2 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Петрушка 30 г
Перец душистый 10 шт.
Перец черный горошком 10 шт.
Чеснок головки 1 шт.

Овощной бульон

Пастернак очистить и нарезать довольно крупно.

Овощной бульон

Селера очистіть , ретельно вирізаючи місця , де шкірка врізається углиб кореня. Нарежьте крупными кусками.

Овощной бульон

Так само вчинити з морквою. Кстати, чем больше моркови в бульоне, тем более жизнерадостный у него цвет в итоге.

Овощной бульон

Цибулю очистіть від зовнішньої лушпиння і розріжте навпіл. Плотную чистую шелуху можно оставить также для придания золотистого цвета бульону.

Овощной бульон

Зелену частину цибулі- порею ретельно промийте , крупно наріжте і відправте в каструлю до інших овочів . Чаще всего зеленая часть порея не используется, так что получается очень экономично.

Овощной бульон

Залийте овочі водою ( близько 3х літрів) , доведіть до кипіння , а потім варіть на маленькому вогні без кришки. Если появится пена — снимайте.

Овощной бульон

Приблизно через півгодини після закипання води додайте в бульйон зелень , перець і очищений часник. Варите еще 20-30 минут

Овощной бульон

До кінця варіння в овочах не повинно залишитися ні смаку , ні запаху . Все это перейдет в бульон.

Овощной бульон

Тепер витягніть овочі , а бульйон процідіть. Овощи можно без сожаления выбрасывать, все что надо, они отдали бульону.

Овощной бульон

Обратите внимание, бульон мы не солили, потому что планируем использовать его для приготовления других блюд, там будем и солить.

Овощной бульон

Чтобы заморозить бульон, разлейте его по плотным порционным пакетам или специальным емкостям для заморозки и положите в морозильную камеру.

джерело

Самое интересное

  • Паштет з курячої печінки Якщо ви , дорогі друзі , хоча б раз готували справжній паштет , без ГМО , сої , глутамат натрію та інших Е - консервантів , то покупної ви їсти не будете . Тому що при всій простоті […]
  • Торт "Барби" Цей торт я робила на день народження хрещениці . Дуже гарний і смачний ! Спробуйте !Итак, вам понадобится для теста:15 яиц15 стіл. л . сахара15 стіл. л . муки3 чай. л . […]
  • Биточки по- селянськи Биточки по- селянськи є традиційною стравою української народної кухні.Грібной соус надає їм неповторний смак. Прекрасним гарніром до биточки «по- селянськи » є картопляИнгредиенты:1. […]
  • фарширована свинина При запіканні ніжне пісне м'ясо вирізки просочується ароматами начинки і шинки і залишається соковитим і м'яким. З начинкою можна експериментувати - наприклад , начинити м'ясо соусом […]
  • Рибна солянка з сьомгою Насичений і ароматний рибний суп. Особливо гарний у холодну пору року і після свят. Рибну солянку можна готувати з будь гарної риби , важливо , щоб вона була досить жирною і не […]
  • Гострий салат з моркви Гостроту цьому салату надає заправка на основі соєвого соусу з часником і імбиром.Вам понадобится:Морковь 500 гОгурцы 200 гЧеснок дольки 1 шт. Имбирь свежий 3 смСоевый соус 50 […]
  • Сирний кекс з куркою Прекрасна несолодка випічка до свята !Выпекается он очень просто и достаточно быстро. Продукты:- куриное филе (грудка) 500 гр- сливочное масло 150 гр- яйца 4 шт- сметана 200 гр- […]
  • Слоёные баклажаны Компоненты:Баклажаны……….3 шт.Сыр моцарелла…500 гТоматная паста….150 гОливковое масло..4 ст. л.Соус песто…………..3 ст. л.Специи и главный до вкусуКомпоненты:Баклажаны……….3 шт.Сыр […]
  • Кекси Швидкого Приготування Я люблю ці кекси тому , що на їх приготування йде хвилин 30 , чи не більше, а смак вас приємно здивує , повітряні , м'які , ароматні і в міру солодкі !нам понадобится....200 г муки2 […]
  • Манник з вишнею Захотілося че-нить до чаю з духовки , а після арбайтан просторікувати НЕ приходица , тому було вирішено піч що -нить швидке , мало -часу - витратне , але в той же час смачне і радує […]
  • Печенье "Халва в шоколаде" інгредієнти: кунжут 140 г масло вершкове 120 г масло кунжутне 1 ст. л . (10 г) жовток 1 шт. ванільний цукор 8 г цукрова пудра 70 г борошно 160-170 г розпушувач 1 /3 ч. л […]
  • Шведська бутербродний торт на 1 торт на 4 персоныСостав:Коржи и пропитка:— Белый хлеб кирпичиком (молочный) — 16 кусков— 2 кубика куринного (или другого) бульона— 1 литр воды (для растворения кубиков)Для […]
  • Как сервировать стол? Пример полной сервировки для вечернего обслуживанияДалее мы расскажем вам о 29-ти способах сворачивания салфеток для сервировки стола.Іноді для святкового столу серветку складають у […]
  • Творожное печенье "Поцелуйчики" Якщо хочеться свіжої домашньої випічки і немає бажання довго возитися - " поцелуйчики " саме воно!Нам потребуется:- 250 г творога;- 250 г маргарина;- 100 г сахара;- 2 стакана муки;- 1 […]
  • Печиво з чорною смородиною Днями в гості повинна була заглянути подруга , і я мужньо зібравши себе в кулак , вирішила порадувати її чимось смачним . А так як у мене без діла стояв цілий стакан чорної смородини , то […]

Комментарии закрыты.

Рекомендуем занести этот сайт в закладки, а еще лучше сделать его стартовой страницей. Так как, развивая свой Интернет-Бизнес, здесь Вы всегда сможете найти необходимую информацию, полезные программы, и, конечно же, просто поддержку!Данный сайт станет Вашим помощником на просторах Всемирной паутины, где Вы сможете занять свое место. И уже через несколько лет это принесет сотни, а то и тысячи долларов.Теперь у каждого есть возможность, создать собственную империю Бизнеса, без особых капитальных вложений на начальном этапе.Виртуальный мир интернета сравнял в возможностях большие концерны и корпорации с ежегодным оборотов в несколько миллиардов, и небольшие частные предприятия, которые также ищут новые рынки сбыта.Трудно передать эмоции, когда в первый раз зазвенят монеты на вашем электронном кошельке, и когда приходит понимание что этот небольшой ручеек денежных средств можно развить до значительного потока.Нельзя сказать, что заработок в интернете дается легко. Это не совсем так. Но зато заработок в интернете довольно увлекательное занятие.Всё большему количеству людей становится ясно, что интернет является высокоэффективным инструментом, который позволяет каждому человеку обученному грамоте, получать довольно приличные прибыли. Если Вы имеете доступ к компьютеру, подключенному к сети интернет, то почему бы не воспользоваться шансом, получить дополнительный доход.